O Iris Global foi fundado como uma organização de missões cristã em 1980 por Rolland e Heidi Baker. Inicialmente, com sede nos Estados Unidos, abrangia viagens de evangelismo de curto prazo às Filipinas, Taiwan, Indonésia e Hong Kong, até que em 1985 Rolland e Heidi se mudaram para a Indonésia. Eventualmente negado o visto permanente de missionário em Bali, Rolland e Heidi se mudaram para Hong Kong. Lá, as atividades do Iris concentravam-se no cuidado e na evangelização dos moradores das favelas mais lotadas e pobres.

Depois de quatro anos, Rolland e Heidi deixaram a igreja que haviam plantado para se matricular em estudos teológicos de pós-graduação na Universidade de Londres. Enquanto na Inglaterra, eles plantaram outra igreja, o Believer’s Center, e continuaram a trabalhar especialmente com moradores de rua, além de estudantes universitários, advogados e empresários. Eram reuniões pequenas mas com grande diversidade do Corpo de Cristo, onde todos adoravam juntos como irmãs e irmãos íntimos no Senhor.

Em 1995, Rolland e Heidi chegaram à Moçambique, África, onde concentram seu ministério desde então. Seus escritórios administrativos nos EUA estão localizados em Redding (Califórnia) e em Franklin (Tennessee), mas o Iris também se expandiu com escritórios no Canadá, Reino Unido, entre outros países.

Os missionários do Iris estão fundando novas bases nos campos missionários em todo o mundo, e um terço do tempo Heidi e Rolland viajam e ministram em igrejas e conferências onde quer que o Espírito Santo os conduza.